27 avril 2007
brioche "chinois"
une envie de brioche ça vous prends sans prévenir !!!
vous allez me dire de la brioche par cette chaleur 
oui mais moi je peux même manger une tartiflette ou une fondue par 40°C ça ne me dérange pas ...
mais j'avais envi de changer de la cuisson en map donc "cherche, cherche, cherche !!!" et j'ai trouvé la version du chinois
seule hic pas de pépite de chocolat à la maison 
tant pis en version bidouille voici :
"le chinois à al cannelle " tadamm !!!
130 ml de lait
1/2 cc de sel
40 g de beurre
40 g de sucre
1 oeuf
350 g de farine
1 sachet de levure boulangère
le tout dans la map programme "pâte seule"
et une fois que la pâte est prête :
on dégaze un peu la pâte et on l'étale sur 1 cm d'épaisseur puis on la tartine avec 20 g de beurre
par dessus on sucre 20 g aussi (j'ai mis du sucre blanc alors que j'avais de la cassonade que j'aurais dû utiliser)
on saupoudre de canelle et on roule, puis on coupe en tronçon de 3 cm environ
on range tout dans un moule sur du papier sulfurisé et on laisse gonfler à peu prés 40 mn dans un endroit chaud et à l'abri (le four fermé pour moi)
et voilà 40 mn plus tard !!!
on enfourne 20 mn à 200°C
regardé moi ça si c'est pas zoli zoli et pour finir juste à la sortie je l'ai badigeonner de sirop d'érable
euh le trou là c'était moi pour goûter (j'ai pas put résister)
miam miam !!!
Commentaires
hummm, ça m'a l'air délicieux, je te pique la recette et j'essaye MAIS avec du chocolat (ben oui c'est meilleur !)
recette copiée mais pas égalée, j'ai dû merdouiller j'ai eu du mal à couper les tronçons, c'était tout collant. Testé avec de la crème pâtissière + pépites choco. Sort à l'instant du four, déjà goûté, très bon mais beaucoup moins beau. Merci pour ta recette.
merci pour ton clin d'oeil coreane pour la pate qui colle je t'ai mis le tuyau dans tes commentaires @ +
miam
merci pour cette recette... réalisée cet aprem, elle embaume la maison et va régaler petit et grands
elle m'a l'air super cette recette, merci pour l'idée :)
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